Le proteine hanno una funzione plastica e per la struttura di tessuti, muscoli e organi.

Forniscono un apporto calorico di 4 Kcal per grammo.

Parliamo ora delle proprietà biologiche delle proteine.

Sono le costituenti fondamentali della cellula: occupano una posizione centrale nell’architettura e nelle funzioni della materia vivente. Sono il 50% dei componenti organici e il 14-18% del peso corporeo; in media si hanno 12 kg di proteine.

Hanno una funzione regolatrice, ad esempio le proteine globulari (solubili in acqua): ormoni, proteine plasmatiche (α1,α2,β,γ globuline, glicoproteine con funzione di trasporto, immunoglobuline, albumine, lipoproteine, etc), enzimi, nucleoproteine, neurotrasmettitori, anticorpi, emoglobina, fattori della coagulazione (fibrinogeno e trombina), sintesi di aminoacidi non essenziali, energia (gluconeogenesi), etc.

Hanno una funzione strutturale, ad esempio le proteine fibrose (insolubili in acqua): Cheratina (pelle, peli, unghie, capelli) collagene (ossa e cartilagini), elastina (pareti vasali, legamenti), actina e miosina (muscoli).

Per una corretta valutazione del fabbisogno proteico è opportuno monitorare costantemente:

• PESO CORPOREO

• % MASSA MAGRA (plicometria e impedenziometria)

• DISPENDIO ENERGETICO TOTALE

• Q.R.= QUOZIENTE RESPIRATORIO (CO2/O2) – spirometria e sacco di Douglas.

Una variazione del 5% di massa magra determina all’incirca un pari aumento o diminuzione del metabolismo basale.

La febbre non è una malattia, ma è una risposta immunitaria dell’organismo che cerca di far fronte a condizioni anomale come una malattia o una infezione.

Un classico esempio è l’influenza stagionale: in questo caso nel nostro organismo si ha un aumento della temperatura corporea atto a neutralizzare l’azione del virus.

La temperatura corporea si mantiene costante tra i 36°C-37,2°C, oscillando leggermente durante la giornata. In questo range è definita normale. A mantenerla tale intervengono complessi meccanismi di termoregolazione in grado di mantenere un equilibrio dinamico tra la produzione di calore del corpo (termogenesi) e la sua cessione (termodispersione). Questo è possibile grazie al controllo centrale dell’ ipotalamo.

Quando la temperatura aumenta oltre i 37,2 gradi si parla di febbre. In questo caso è importante bere molti liquidi e assumere un antipiretico se supera i 38,5°C.

La febbre non è pericolosa, ma particolare attenzione deve essere posta quando:

• La febbre supera i 40°C, situazione potenzialmente pericolosa soprattutto se si tratta di bimbi o di neonati

• La febbre nonostante l assunzione dell antipiretico peggiora o persiste a temperature alte per più giorni

• La febbre è accompagnata da altri sintomi allarmanti

L’infertilità è una patologia che affligge il 15% delle coppie in Italia e si definisce come la mancanza di concepimento dopo 12/24 mesi di rapporti continui e non protetti.

Le cause più comuni sono rappresentate dall’obesità, l’eccessiva magrezza, il fumo,la sedentarietà e persino l’eccessiva attività fisica, di tutte le cause le malattie sessualmente trasmissibili rappresentano la causa principe dell’infertilità.

La soluzione all’infertilità è rappresentata dalla PMA (Procreazione Medicalmente Assistita).

La PMA si avvale di diversi tipi di tecniche farmacologiche\mediche che comportano la manipolazione di ovociti, spermatozoi o embrioni nell’ambito di un trattamento finalizzato a realizzare una gravidanza. Queste metodiche sono rappresentate da diverse opzioni terapeutiche suddivise in tecniche di I, II e III livello in base alla complessità e al grado di invasività tecnica che le caratterizza:

• Metodiche di I livello sono semplici e poco invasive e caratterizzate dal fatto che la fecondazione si realizza all’interno dell’apparato genitale femminile

• Tecniche di II e III livello sono invece più complesse e invasive e prevedono che la fecondazione avvenga in vitro

Quest’anno più che in passato le zecche sono molto diffuse nelle nostre montagne, anche a bassa quota.

Possono costituire un pericolo quando andiamo a passeggiare, soprattutto in mezzo all’erba alta, perché, se si attaccano alla pelle, possono veicolare batteri patogeni (come la Borrelia burgdorferi, che causa la malattia di Lyme) e virus (che possono causare encefalite). Inoltre le zecche sono molto piccole, hanno la dimensione di un neo, per cui è difficile individuarle. Per proteggerci, è consigliabile indossare sempre abiti chiari, calzini e pantaloni lunghi, e usare repellenti specifici, come il DEET, sugli abiti e sulla cute.

Dopo essere stati in montagna, è bene ispezionare accuratamente la pelle e, se vediamo una zecca, possiamo estrarla attentamente con le pinzette apposite (per evitare che il rostro si spezzi e rimanga dentro la pelle) e poi disinfettare bene. Se però ne troviamo tante, o non siamo sicuri della nostra perizia nell’estrarle, è meglio rivolgersi al medico di base o all’ospedale. In seguito controlliamo spesso che nella zona di estrazione non compaiano rossore ed eritema, per almeno 30-40 giorni.

L’ipertensione arteriosa è una condizione patologica caratterizzata da una presenza costante e non occasionale di alti livelli di pressione arteriosa, il che costituisce un importante fattore di rischio cardiovascolare da non ignorare.

Fattori di rischio

L’ipertensione è molto diffusa nella popolazione adulta ed è legata a diversi fattori:

– etá: sopra i 70 anni ne soffre il 50% della popolazione

– Familiarità

– Stile di vita: sovrappeso, sedentarietà, fumo, alcool, stress..

Sintomi

I sintomi legati all’ipertensione non sono specifici e per questo spesso vengono sottovalutati. Quelli che si verificano con più frequenza sono:

– mal di testa

– Vertigini

– Acufeni (ronzii alle orecchie)

– Alterazioni della vista

– Epistassi (sangue da naso)

Non sempre l’ipertensione si accompagna a sintomi, quindi è bene controllare periodicamente i valori pressori.

La caduta dei capelli è un processo fisiologico legato ad un normale processo di ricambio della capigliatura. Questo fenomeno può essere inoltre influenzato da fattori esogeni come la stagionalità, da cause genetiche o da alterazione del bilancio buio-luce.

A volte però si possono verificare situazioni più problematiche in cui la caduta dei capelli risulta essere eccessiva, come in situazioni di ansia e stress elevati, utilizzo di farmaci o un’elevata produzione di sebo.

Quindi in autunno o in primavera non cadono solo le foglie: si pensa infatti che la caduta in questi mesi sia dovuta al fatto che che qualsiasi insulto o beneficio al livello del cuoio capelluto si traduca, dopo 3 mesi, in una caduta od in un miglioramento, per quanto riguarda la caduta autunnale si fa riferimento al troppo sole preso in testa nei caldi mesi estivi ( i raggi solari fanno accumulare i radicali liberi che danneggiano i bulbi dei capelli e sono quindi responsabili della caduta dopo circa 3 mesi, quindi in autunno); per la caduta primaverile invece si pensa al troppo freddo preso in inverno che determinando una vasocostrizione a livello del cuoio capelluto danneggia i bulbi dei capelli determinando una caduta dopo circa 3 mesi, quindi in primavera. Indipendentemente dalla causa della caduta stagionale dei capelli il suo aumento nel periodo primaverile ed autunnale si considera come un fenomeno fisiologico di “ricambio” naturale. per contrastare la caduta stagionale

Consigli utili:

• La tempestività di intervento è fondamentale: è importante iniziare con trattamenti specifici con fiale anti caduta, stimolare il microcircolo del cuoio capelluto con movimenti circolari, usare integratori specifici e evitare di usare shampoo troppo aggressivi;

• Non abusare di piastre e asciugacapelli: soprattutto nei periodi in cui i tuoi capelli sono più vulnerabili, cerca di evitare l’uso massiccio di piastre e asciugacapelli e controllane rigorosamente le temperature;

• Cura la tua alimentazione: nelle fasi intensive di caduta dei capelli stagionale, è utile curare l’alimentazione, privilegiando frutta e verdura, pesci ricchi di Omega3, uova, latticini e legumi;